Grundsätzlich ja. Beachte jedoch, dass sich die Hitze im Inneren ohne Hitzeschild etwas ungleichmäßig verteilt. Du solltest deshalb deine Pizza etwas weiter vorne auf dem Pizzastein platzieren.

Drehe sie vielleicht auch etwas öfter, um eine gleichmäßige Bräune zu erzielen. Ansonsten kommt NERO auch gut ohne Hitzeschild klar.