Ein Infrarot-Keramikbrenner erzeugt Infrarotwärmestrahlen. Die Verbrennung des einströmenden Gases findet dabei nicht in einer offenen Flamme, sondern in den Hohlräumen der porösen Struktur des Keramiksteins statt. Das Keramikmaterial wird dabei glühend heiß und es können Temperaturen bis zu 900 °C entstehen.
Falls du mehr Bock auf ein Video mit mehr Input hast, wirf mal einen Blick hier rein: Infrarot Keramikbrenner richtig benutzen. Oder, wenn du nicht so viel Zeit hast: So verwendest du deinen Infrarot-Keramikbrenner am Gasgrill richtig!